LA TECNOLOGIA DE HOY EN DIA.

La tecnología hoy en día es muy importante ya que ahora ya vivimos por ella, antes no nos preocupábamos por el celular donde lo dejamos y nos limitábamos a hablar por teléfono de casa o hasta mandar cartas y telégrafos pero con tanta tecnología con la que contamos hoy ya no hace falta ir al correo o mandar a un mensajero a dar una noticia o un mensaje.

 

Así en los tiempos de hoy ya adoptamos a los celulares, ipods computadoras a nuestras vidas los hacemos como un miembro mas de la familia ya que hay algunas personas que no sueltan de llamar por celular para nada y cuando se nos pierde o se nos olvida en nuestra casa nos sentimos un poco incómodos o hasta preocupados por quien nos llamara.

 

En mi opinión la tecnología nos esta gobernando poco a poco  el celular un se convierte como un órgano mas de nuestro cuerpo, la computadora un amigo mas para nosotros con el cual nos pasamos horas y horas y no nos aburrimos así que hay que estar preparados para lo que viene.

El arte de la cocina

GASTRONOMIA MEDITERRANEA

 

La gastronomía mediterránea se trata del conjunto de platos y gastronomías procedentes de los países que tienen como frontera al Mar Mediterráneo.     Este tipo de países tienen como común denominador el clima que puede proporcionar el mar sobre el cultivo de los alimentos, y las rutas de comercio entre ellos.

Algunos países que tienen origen con las gastronomías del mar Mediterráneo y algunos que la incluyen debido a su comercio.

·        Gastronomía de España

·        Gastronomía de Portugal

·        Gastronomía de Chipre

·        Alguna parte de la Gastronomía de Francia

·        Gastronomía de Italia

·        Gastronomía de Marruecos

·        Gastronomía de Jordania

·        Gastronomía de Líbano

·        Gastronomía de Argentina

·        Gastronomía de Turquía

·        Gastronomía de Grecia

El denominador en común de estas gastronomías es un conjunto de ingredientes que se usan en la elaboración de los platos: uno de los más conocidos es el aceite de oliva que debido a las latitudes en las que se ubican estos países su cultivo está garantizado.

El aceite de oliva no sólo se emplea en frituras, sino que aparece como aliño y como ingrediente en la elaboración de conservas de alimentos.

Hablando sobre el pescado y los mariscos la cercanía costera hace que el consumo de peces y mariscos sea amplio, a menudo el mismo tipo de pez se consume en diferentes países. Aparecen formas comunes de cocinado del pescado, como por ejemplo la parrilladas al aire libre.

Uno de los elementos más empleados en la gastronomía mediterránea es la verdura, sobre todo el arroz que es protagonista de paellas y risottos, por ejemplo. El uso intensivo de las legumbres, que aparecen incluso en las ensaladas, no se emplean en potajes.

En el terreno de las verduras se puede decir que hay mucha variedad de platos que suelen participar como principales en las comidas: sopas de verduras como el gazpacho, el vichyssoise, etc..

Existe gran variedad de frutas, pero el clima es propicio en estos países a los frutos cítricos: limones, naranja, entre otras.

Abunda el uso de carne de cordero y de cerdo, en el caso del primero cocinado y el segundo en embutidos tales como el salami o el jamón. Se emplea poca carne de caza mayor y sin embargo algo más de carne de caza menor: conejo, liebre, perdices, etc. En el terreno de las carnes de aves se suele preparar mejor aquellas que son de corral.

Una de las cosas muy importantes son las especies y condimentos que hace que a la comida le de sabor. Es muy frecuente ver especias en los platos mediterráneos, en particular en la cocina italiana y marroquí, se pueden ver muchos platos en los que se usan el romero, tomillo, orégano, albahaca, pimienta, hierbabuena. Hay un gusto común por el vinagre, empleándolo no sólo como aliño de ensalada sino que llega a condimentar algunos platos de pescado y algunos productos en escabeche.

Y por ultimo la harina tiene muchos usos en la gastronomía mediterránea, podría decirse que uno de ellos es el pan  que suele ser en la mayoría de los países pan blanco. Pero el otro uso que aparece de la harina son las pastas que hacen famosa a la cocina italiana y que tiene puntos en común en otros países mediterráneos.

COLUMNA… FENG SHUI Y SUS COLORES

 El Feng Shui  tiene como significado viento y agua y es una práctica de origen chino, el objetivo es el entendimiento de las relaciones entre la naturaleza y los seres humanos.

Este interpreta los cambios que ocurren en la naturaleza, el clima, y los astros. Los fundamentos reconocen diversos orígenes.

 La doctrina se basa en la existencia de un aliento vital cuyo flujo se ve modificado por la forma y disposición del espacio, las orientaciones (puntos cardinales) y los cambios temporales. Algunas escuelas de feng shui ponen el énfasis en el estudio de las formas: las montañas, los ríos, la estructura de la vivienda o lugar de trabajo, la ubicación de un cuarto de baño, cocina, habitación, etc;  hasta la colocación de los muebles. Otras escuelas enfatizan en cambio el uso de la brújula, aunque en la actualidad la tendencia es considerar tanto la forma como la orientación conjuntamente.

Por otro lado se considera cuidadosamente  las orientaciones, ya que de cada punto cardinal emana una energía determinada. La interpretación de estas energías se basa primariamente en un símbolo llamado Ba-gua (ocho trigramas).

 

 

 

 

Colores Feng Shui

 

El color es muy importante en la decoración de la vivienda, influye en nuestra percepción de amplitud, calidez, estados de ánimo y directamente en nuestro organismo. Hay que elegir el color en función a la actividad que va a desarrollar en el ambiente. Por ejemplo si se va a realizar una actividad creativa necesitará un color vivo, en el dormitorio los pasteles ayudan a relajarse y dormir

Los Colores y Los Elementos

Colores del elemento tierra: Los tonos amorronados son ideales para suelos y zócalos representan la seguridad y estabilidad.
Los tonos anaranjados otorgan calidez e iluminan con la luz del sol ambientes oscuros.
Cualquiera de estos tonos no son recomendados para lugares de trabajo con exigencias creativas.

Amarillo, ocres, naturales y dorados: El amarillo, es el color de la luz del sol e imprime nobleza a los ambientes. Si tiene exceso de luz o son muy intensos excitan el sistema nervioso. El color del sudoeste asociado con la maternidad, ideal para las familias que quieren concebir un niño. El amarillo destaca el equilibrio de las energías yin yang de una habitación, es el símbolo de la conexíon.

Colores del elemento agua: El azul intenso solo se permite en un dormitorio como representación del cielo.

Azules, violetas, marrones oscuros, verde noche y negro: Para los chinos el negro es el color de la abundancia por que activa la riqueza y las buenas energías. Son colores que absorben gran cantidad de luz y oscurecen y apagan los ambientes. Dan sensación de frío y bajan la energía del chi. Los colores oscuros son adecuados para los despachos o lugares de trabajo donde hay transacciones comerciales y dinero y asociado con el rojo que atrae la fama. El violeta funciona bien en lugares de reunión.

Colores del elemento fuego: El rojo en china es el color de la suerte, las celebraciones y estimula la energía yang. Se asocia con la vida y la felicidad. Se destaca desde lejos, bastará un simple detalle para llamar nuestra atención. En naturaleza nos sorprende en los frutos, flores, aves e insectos.

Colores del elemento metal: Los grises transmiten formalidad, dignidad y autoridad a los ambientes, se utiliza para lugares de trabajo combinados con azules.

 

Blanco, gris y plata: El blanco es el color de la pureza y limpieza. Los chinos lo usan para los funerales y el duelo. En occidente se utiliza para las bodas asociado con el matrimonio y la pureza. En el hogar es ideal para los cuartos de los niños y en la cocina. Representa la energía yang, conviene agregar algo de color oscuro y suave para introducir el yin. No es adecuado para la zona más pública de la casa (el salón) por que imprime frialdad en un lugar destinado a la relajación y a la reunión. Más adecuado para baños y lugares de trabajo.

Colores del elemento madera: Los verdes de las cosas que crecen y los azules del cielo representan la primavera y el renacer.

Verdes y azules: Verde esmeralda, turquesa, azul cielo, el color del agua (verde y azul) y verde lima. El verde esmeralda de tonos amarillentos transmite sosiego y tranquilidad; el turquesa relaja, da ánimo y vigor; el azul cielo da calma y armonía; el color agua ayuda a la creatividad y relajación y el verde lima da optimismo.
Todos estos colores son adecuados para habitaciones orientadas al este para resaltar la salud, la armonía, la familia y el crecimiento.