Welcome to Tijuana, es la frase común que se escuchaba años atrás en los negocios de la calle Revolución, con la que los comerciantes hacían su luchita por vender lo que fuese: Recuerditos, sarapes, cigarros, diversión y un sinfín de  chucherías ideales para turistas que los compran y terminan por arrumbarlos por ahí en lo que se les pasa la magia.

Hoy las calles del Centro de Tijuana están desérticas, el turismo agoniza. ¿Qué te pasó Tijuana? ¿Cuándo perdiste tu encanto? ¿O a caso es que ya descubrieron que los Curios son made in China? Ahora sí que se aplica el dicho, en Tijuana “no todo lo que brilla es oro”, porque compradores de buena fe adquieren en las calles cadenitas de oro o plata que resultan ser fierro pintado de dorado o plateado.

¿Será esa una razón por lo que la gente ya no compra en Tijuana? Pues en cierta manera sí, aunado a que no se proyecta la economía mexicana, sino la extranjera. A veces sólo se piensan las cosas a corto plazo; “necesito un carro ya”, se compra la primera ganga que se atraviesa. El resultado de tal oferta, es que sale más caro estar arreglando cosa por cosa que se le descompone que haber planeado y ahorrado para comprar algo mejor.

Justamente eso pasa con los negocios, salta una idea, se invierte en el proyecto hasta quedar sin un cinco, y a la hora del cierre de caja se descubre que no hubo los ingresos suficientes para poder cubrir todo lo que se ha invertido. Siempre se debe tener en cuenta que ningún negocio se levanta de la noche a la mañana.

Cuando se emprende un negocio no se debe pensar que se va a ganar mucho dinero, esa es la razón por la que muchos propietarios cierran sus negocios, se desilusionan al no recibir ganancias, perciben más dinero en otras actividades, se aburren, venden su negocio a terceros, o simplemente se retiran.

Un artículo de la revista digital “Mercadeo.com” indica que la falta de experiencia, el optimismo exagerado, el tiempo de preparación y la ubicación son algunos de los principales puntos para que un negocio fracase, lo más óptimo es tener una buena estrategia de mercadeo, fijar metas y no crear castillos en el aire.

Primero se deben plantear el objetivo implementando una serie de preguntas como ¿Qué quiero vender?, ¿Qué servicios quiero ofrecer? Después se podrá ¿Cuál será la inversión inicial y final?, ¿Quiénes son los proveedores más convenientes? y sobre todo ¿Qué ganancias se obtendrán?

Se deben evitar los negocios de productos estándar y olvidarse de la competencia basada únicamente en los precios para sobrevivir. El inversor británico Warren Buffett dijo: “En una empresa orientada en los productos estándares, uno es tan inteligente como el competidor más tonto”, es decir, que si se manejan productos de baja o mediana calidad y se preocupan por tener los menores costos se queda en mediocridad y no puede progresar un negocio, pero en el caso de Tijuana, es diferente, los costos de algunos productos son caros y de mala calidad, por lo que no prospera por esa desbalance en calidad y precio.

Hasta que no se implemente en la ciudad cultura del consumo local, los negocios tenderán a bajar sus ingresos hasta cerrar; una alternativa sería atraer al turismo mexicano, pero no con cosas para engaña bobos, sino cosas que realmente valgan la pena; una buena pintura que ya las hay en los centros de artesanías, bonitas figuras hechas a mano o bordados. En fin existe un sinnúmero de cosas que se pueden hacer con un sello de la región y vender a costos accesibles o por lo menos justos para el consumo nacional.

María Paloma Ramírez Simental.

La historia del taco remota desde hace mucho tiempo; la primera taquiza documentada en la historia, fue en un memorable festín en Coyoacán, que Hernán Cortés ofreció a sus capitanes, con cerdos traídos desde Cuba.

Lo incorrecto será deducir que Cortés inventó los tacos, ya que antropólogos aseguran que en el Valle de México, los pobladores comían tacos de acosiles y charales; en Morelos y Guerrero, los rellenaban de jumiles y hormigas, en Puebla y Oaxaca los chapulines y escamoles eran los ingredientes principales.

El taco es una figura principal del país, su sencillez, originalidad,  fácil de hacer y delicioso sabor, se hace indispensable de la dieta de un mexicano.La calidad y contenido del taco varía dependiendo su localización geográfica, por ejemplo tenemos en el sur del país a Guanajuato donde se hacen tacos de barbacoa, borregos, cabrito y cerdo.  Unos muy especiales en este estado son los de nata, que están hechos  con tomate y nata fresca. 

Por otro lado también están los de  Jalisco, caracterizados por su sabor picosito, hechos de birria enchilada, platillo  originario de esta ciudad, y sin dejar de mencionar los tacos de charales, pequeños pescados de agua dulce.

A tu taco le puedes poner frijoles, refritos y de mas, pero una cosa si tiene que ser importante que al doblar no se salga el contenido.

A los gueros del país vecino, ¿les encantan?… ¡amigou un taco por favorr! Con un muy remarcado asentó. O que hay después del antro, ‘’los tacos’’, no se si se debe a que es el único lugar abierto a esa hora, por una costumbre mexicana. Pero siempre al salir del antro, recurrimos a los tacos.

Tijuana es una ciudad que esta siempre en movimiento, donde entra y sale gente, en cuestion de tacos es caracterizada por los de carne asada y adobada, ¿qué los hace a estos tan especiales? ¿ será la salsa mexicana?, ¿el cilantro?, ¿la cebolla?, ¿el aguacate?

La variedad de tacos pueden ser ejemplares de todo tipo, de hecho hay establecimientos donde encontramos los famosos ‘’tacos varios’’ hechos con una calentita tortilla de maíz, arroz, frijoles y un guisado a escoger, como; huevo con salchicha, mole, chicharrón en salsa verde, chile relleno, ylos preferidos de casi todos los de milanesa, acompañados con salsita. Si te quieres picar más, ponle chiles habaneros, para pasártelo que mejor que una soda de cola o la clásica agua de horchata.

También en la región, son populares los tacos de pescado y camarón, a estos los puedes encontrar en Playas, Rosarito y Ensenada. Es bueno acompañarlos con una cerveza bien fría o con un rico clamato.

Es curioso pero cierto, existen una especie de  tacos cubiertos de alga seca, arroz, aguacate y surimi. Sí, estoy hablando de los tacos de sushi, es incréible hasta donde hemos llevado a este platillo, de algo muy tradicional hasta un gran gourmet.

Por eso cuando vengas a Tijuana no se te olvide pasar a echarte un taco, que para taquerias hay muchas, y si vives aquí prueba la gran variedad que te ofrecen las diferentes y muchas taquerias de la ciudad.

Hay otros que aunque tengan su familia completa se sienten solos por falta de atención, otros que son maltratados, drogadictos y demás pero siempre vemos lo bonito de todo en vez de ver un poco la realidad muchos lo definimos así como la etapa donde no tenemos preocupaciones ni responsabilidades.

Pero si pensamos en estos niños, si pensamos que si nos hubiera ocurrido algo así que pasaría, ya se que muchos decimos el hubiera no existe pero en realidad pasan las cosas, si lo vemos desde otro punto de vistas estos niños a veces tienen mas preocupaciones que un adulto y también tiene responsabilidades. Así que el pensar siempre en lo bonito de la vida no esta mal pero no esta demás pensar en la realidad.

La música de fondo, el ambiente visual que maneja el director ( christofer nolan) es ya muy característico de el pero al comparar lo con las demás películas de batman esta es la mejor ya que como lo había dicho antes cuenta con todo lo necesario en el cine, las otras películas eran mas bien como un comic pasadas al cine y estas ultimas dos son como lo que llamaríamos película, muchos nos preguntamos si la gente la fe a ver nada mas por el fallecimiento de  heat ledger quien interpreta a joker pero si lo vemos bien  cuando estas viendo la película se te olvida este actor y comienzas a adorar a joker.

Para mi fue una de las mejores películas que he visto claro tomando en cuenta todo lo dicho anterior mente todo lo visual y auditivo no se la pierdan.

Así en los tiempos de hoy ya adoptamos a los celulares, ipods computadoras a nuestras vidas los hacemos como un miembro mas de la familia ya que hay algunas personas que no sueltan de llamar por celular para nada y cuando se nos pierde o se nos olvida en nuestra casa nos sentimos un poco incómodos o hasta preocupados por quien nos llamara.

En mi opinión la tecnología nos esta gobernando poco a poco  el celular un se convierte como un órgano mas de nuestro cuerpo, la computadora un amigo mas para nosotros con el cual nos pasamos horas y horas y no nos aburrimos así que hay que estar preparados para lo que viene.

Como mencionamos antes, esta herramienta que es Internet nos ayuda mucho a encontrar la casa de nuestros sueños, es por eso que nos ponemos a tus ordenes en www.armour.com.mx  o bien visítanos en www.directorio360.com, y cualquier duda al respecto no dudes en llamarnos o visitarnos en el desarrollo  “Puerta del Rio”,  un desarrollo de solo 158 viviendas con un estilo minimalista donde   te aseguramos una asesoria de compra completa, estamos ubicados en la mejor zona de Tijuana y te entregamos tu casa totalmente equipada.

 Así también tenemos “Puerta del Alcalá”, o si te gusta vivir cerca del mar contamos con “Los Laureles” con vista increíble al océano,  todos estos  con acabados de lujo, vigilancia las 24 hrs, pero sobre todo asegurando la tranquilidad tuya y de tu familia.

Mucha suerte.

Kennia Navarro

Armour casas.

Si tu problema es el tiempo que invertirías en visitar los desarrollos y encontrar la casa de tus sueños, te recomendamos navegar por Internet y veras la gran variedad que encuentras sobre ello,  pero aun mas los contactos de los asesores de venta certificados para asesorarte personalmente en esta gran aventura de adquirir  tu HOGAR!

  Es importante que cuando tu asesor te platique de créditos y financiamientos hagas la mayor cantidad de preguntas al respecto, así, estarás bien informado y podrás optar por la mejor opción de crédito. Nunca te vallas con alguna duda, recuerda que tu asesor de venta mas que eso, se convertirá en una amigo que te lleva de la mano hasta recibir las llaves de tu nueva casa.

Kennia Navarro

Armour casas.

Tal ves una estructura formada por materiales, tal vez cuatro paredes y un techo, tal vez el lugar donde habitas; pero cuando sales de trabajar, de estudiar o solo termina un día cansado que es lo primero que piensas, donde te gustaría llegar?… Entonces  es importante pensar en lo que representa tu casa,  pues es donde pasas el mayor tiempo de tu vida, es donde descansas, duermes, comes y, sobre todo convives con la familia y amigos; en resumen es lo que te define como individuo.

 Ahí esta plasmada tu personalidad de acuerdo a muchos detalles; por ejemplo, la zona donde se encuentre ubicada, el estilo o diseño, la decoración interior y porque no la limpieza y organización en ella.

 En Tijuana tienes muchas opciones para comprar desde una casita, un departamento o una residencia.

 Lo importante es escoger algo a tu gusto, que se adecue a tus necesidades y que se encuentre a tu alcance.

La gastronomía de España está englobada en la idealizada dieta mediterránea. Aunque, como ocurre en cada país, tanto en la zona latina como en la árabe, no se ajusta a sus parámetros. El consumo de carnes es mayor que el considerado ideal y, por ende, es menor el consumo de pescados, incluso en zonas costeras. El uso del aceite de oliva es abundante, quizás más cercano en la actualidad a lo que la dieta indica, pero hasta principios del siglo XX era muy habitual el uso de grasas animales, sobre todo manteca de cerdo. La cantidad de frutas y verduras consumidas, aunque más alta que en otras culturas no mediterráneas, no se acerca a las cinco raciones recomendadas por dicha dieta.

Al igual que ocurre en la mayoría de países, la gastronomía de España es muy distinta de unas regiones a otras; aunque es cierto que mantiene unos rasgos comunes y característicos, entre los que puede destacarse:

Tortilla de patatas

• El uso del aceite de oliva como grasa culinaria por excelencia, tanto en crudo como en frituras.
• La utilización del sofrito como comienzo en la preparación de abundantes platos.
• El empleo de ajo y cebolla como principales condimentos.
• La costumbre de tomar algo de vino durante las comidas.
• El acompañamiento con pan en la gran mayoría de las comidas.
• La abundancia en el consumo de ensaladas, sobre todo en verano.
• El consumo de una pieza de fruta o algún lácteo en el postre. Los dulces como tartas o pasteles suelen reservarse para días especiales o celebraciones.

Entre la multitud de recetas que conforman la variada cocina española, unas pocas pueden considerarse comunes a todo o casi todo el territorio, aunque algunas de ellas tienen un origen conocido y siguen asociándose a determinados lugares, a pesar de ser comunes. Pueden citarse ejemplos como la tortilla de patata, el gazpacho, la paella (que tuvo su origen en Valencia, existiendo muchos tipos de esta según la región), los pistos, las migas, los embutidos (jamón serrano, chorizo, morcilla) o los quesos. Abundan los platos a base de legumbres (garbanzos, lentejas, judías), los cocidos y los potajes, aunque estos últimos con variaciones regionales más o menos importantes, sin olvidar el pan, que tiene numerosas formas de realizarse, dando variedades muy distintas en cada región. Quizás, donde más coinciden las distintas regiones es en los postres y dulces: el flan, las natillas, el arroz con leche, las torrijas, las magdalenas o los churros son algunos de los más representativos.

La gastronomía árabe es el conjunto de cocinas pertenecientes a los países árabes. Se puede decir que es el conjunto de comidas tradicionales a los ciudadanos de los Estados árabes del Golfo incluyendo todos los países de la Península Arábica, los países del norte de África cuya mayoría de idioma es el idioma árabe.

La cocina Árabe se puede ver fácilmente que es una mezcla equilibrada de características gastronómicas mediterráneas y de cocina India en el empleo de las especias.

La gastronomía árabe es una rica combinación de diversas culturas entremezcladas por un idioma en común, en ella se incorpora el exotismo de la cocina libanesa, el rigor y la sencillez de la magrebí y elementos exógenos como las especias de la india y de Irán, gracias a larga tradición en el comercio y en las relaciones exteriores entre países árabes y estas regiones asiáticas.

Existen, no obstante denominadores comunes entre todas estas gastronomías que denominamos cocina árabe, y son: el empleo de carne de cordero, el yogurt, la menta, tomillo, el inolvidable té, sésamo, polvo curry, azafrán, cúrcuma, ajo, canela, arroz, Couscous y en las zonas costeras pescado.

En este tipo de cocinas se prefiere la verdura a la carne y emplea en la mayoría de sus platos el pepino, la berenjena o la cebolla. El empleo de frutas se limita fundamentalmente a cítricos. Las especias son muy similares a las usadas en la India.

Hay que resaltar que el concepto de comida en los países árabes está íntimamente ligado al de Hospitalidad, en muchos de los casos servir una comida al invitado es una oportunidad de hacerle la honra. No se puede olvidar que en la mayoría de los países el islam marca unos ritos precisos acerca de cuándo se debe comer quitando la particularidad de la religión, las costumbres y el culto de la comida se acercan más a las de cada país árabe.

Gastronomía del Magreb

Este tipo de gastronomía es una no muy conocida por eso es que me pareció interesante e investigue sobre ella. Se dice que la Gastronomía del Magreb corresponde a las prácticas culinarias de los países y las etnias que viven y componen el denominado: Magreb en oposición geográfica al Máshreq.

 Las cocinas del magreb tienen en su parte más septentrional características típicas de la cocina mediterránea, mientras que se entroncan con parte de las cocinas africanas. Posee algunas influencias de la cocina turca  debido a la expansión del imperio otomano y por eso se pueden ver las dolmas y los baclava en muchas de sus regiones.

Los alimentos empleados están marcados por las normas halal del Islám, por esta razón no se come el cerdo, pero si existe como denominador común la carne de cordero y las aves. El más afamado y común de los ingredientes magrebíes es el: Cuscús. Algunos de los condimentos más comunes entre el magreb están la pasta harîssa y en el marinado de los pescados se tiene el Chermoula como un ingrediente básico en todas las regiones. El empleo de la menta en platos con carne es muy pronunciado en la cocina marroquí así como en el este de Algeria y Túnez. Los tres paises Marruecos, Algeria y Tunez han adoptado la técnica de preservación y secado de la carne denominada gedîd, en las que las especias son mezcladas con la carne y la sal y todo ello se deja secar al sol.

El instrumento común a las cocinas del Magreb es el tajine omnipresente en todos las comedores, restuarantes y lugares de comida. El empleo de cuscús hace que la cuscusera esté igualmente presente en muchas cocinas del Magreb.